Um bom mineiro ama um pão de queijo com café. Por isso, não podia faltar esta receita por aqui. Se deliciem com esta iguaria mineira.

Torta de palmito proteica, nutritiva e fácil de fazer. Esta massa de grão de bico é super versátil. Você pode trocar o recheio e fazer...

Este prato de Pho vegano leva tofu grelhado, caldo de legumes, broto de feijão e vários legumes para dar sabor e agregar nutrientes.

Para inovar, agregar nutrientes e fazer uma versão vegana de panqueca, eu utilizei farinha de grão de bico, polvilho azedo, água e temperos.

Versão vegana de catupiry que utilizamos aqui em casa é o tofupiry, um creme de tofu que fica com textura de catupiry.

Uma versão de sopa de batata e lentilha cheia de sabor e nutrientes para aquecer o inverno.

Desde que descobri este snack de semente de abóbora nunca mais as sementes foram para o lixo aqui em casa.

Esta versão vegana de Risoto de Abóbora é uma versão mais saudável para o dia a dia, pois não leva manteiga ou queijo de vaca.

Cogumelo na manteiga para comer com pão, tapioca, ou como acompanhamento em uma refeição.

Esta receita de canjica vegana eu fiz com leite vegetal de amendoim e de coco e acrescentei coco ralado para dar uma crocância.

Tem coisa mais gostosa que um caldo de feijão neste friozinho? Eu amo! Esta receita eu coloquei cogumelos refogados e páprica defumada.

Tutu de feijão é uma receita tradicional da culinária mineira. É o feijão batido com farinha de mandioca e servido com molho de tomate,...

Receita de couve flor refogada ótima para acompanhamento de refeiçoes.

Esta é uma versão vegana de Pad Thai cheia de vegetais, tofu crocante e, é claro, cheia de nutrientes. Uma explosão de cores,textura e sabor

Esta é uma receita de estrogonofe vegano de proteína de soja com leite de coco inspirada no estrogonofe russo com um toque brasileiro.

Receita de doce de abóbora vegano. A abóbora é rica em betacaroteno, vitamina C e anti-oxidantes, fortalecendo o sistema imunológico.

Esta é uma versão vegana da Batata rostie, também conhecido como batata rösti, é um prato original suíço.

Esta receita de abóbora assada além de ter uma apresentação linda, fica saborosa, e é super proteico com o recheio de quinoa.

Bolo de cenoura com calda de chocolate é de dar água na boca. Esta receita é sem glúten e com muitas especiarias. Espero que gostem.

Molho Pesto é uma ótima opção para fazer quando for receber visitas ou quando quer fazer algo diferente do tradicional molho de tomate.

Esta é uma versão de Paella vegetariana, prato tradicional Espanhol, cheia de cor e sabor. É um prato de fácil execução, rápido e versátil.

Esta é uma versão sem açúcar de pasta de avelã, mas ainda assim fica doce devido ao sabor adocicado das tâmaras.

Hambúrger de grão de bico é versátil, pode ser servido no lanche como recheio de um sanduíche ou no almoço com arroz, legumes e salada.

Feijoada vegana com cogumelo shitake e tofu e vários legumes. O shitake e tofu defumado deixam um sabor e textura especial à receita. Façam!

Nesta versão de curry eu usei batata doce, vagem, pimentão vermelho e espinafre.As especiarias usadas foram cominho, páprica, canela e curry

Este é um risoto perfeito para o dia a dia. Ele não leva manteiga nem queijo, o que deixa mais leve, e ainda assim, delicioso.

Eu sou suspeita para falar, eu sei, mas este macarrão ficou o melhor do mundo. O homus deu uma cremosidade e sabor todo especial a receita.

Falafel é um bolinho à base de grão de bico bem versátil, Pode ser servido como petisco, como recheio de sanduíches ou no almoço com salada.

O molho de tahine é uma opção saudável de molho para sua salada, para sanduíches ou para comer com falafel.

Tahine é uma pasta feita a partir de gergelim processado. Ele é um ótimo substituto para manteigas e margarinas em diversas receitas.

Para inovar, desenvolvi esta receita utilizando risoni ao invés de arroz e acrescentei quiabo e alcaparras, para uma combinação inusitada.

Eu amo sushi vegano. Minhas versões favoritas de sushi vegano são a de tomate seco, rúcula e requeijão e a de cogumelos com requeijão.

Este de curry é inspirado em curries indianos. É um cozido a base é grão de bico, abóbora cabotiá e alho poró, temperados com curry.

Goiabada de panela de pressão é uma opção prática para quem não quer o inconveniente da sujeira e de ficar mexendo o doce por 1 hora.

Homus é feito a partir de grão de bico processado com tahine, limão, azeite e temperos. É ótimo para comer com legumes ou em sanduiches.

A combinação de tomate seco, alho poró e ervilha foi escolhida pensando em uma composição de prato com mais cores, sabores, e nutrientes.

Quando não sei o que fazer sempre faço estrogonofe e sirvo com arroz e salada. É uma opção de refeição nutritiva, que fica pronta rápido.

Uma combinação de dois ingredientes deliciosos: abóbora cabotiá e batata. Este creme fica cremoso e saboroso

Tofu é um ingrediente queridinho dos veganos por ser rico em proteína. Por isso ele foi escolhido para esta receita tradicional chinesa.

Manjar de coco é uma receita tradicional de Ano Novo. Além de prática, leva poucos ingredientes, é fácil de fazer e fica uma delícia.

Acredita-se que comer lentilha na noite de réveillon traz boa sorte. Eu é que não vou duvidar da crença e deixar de comer, rs.

Rocambole de feijão branco com recheio de purê de batata doce leva ingredientes fáceis de serem encontrados e fica muito suculento.

Esta versão é a base de cenoura e cebola. Para dar uma cara de Natal para a farofa eu acrescentei damasco, uva passas e nozes.

Natal combina com nozes, por isso elas são o ingrediente principal desta salada. Outros ingredientes especial é a manga, fruta da estação.

Esta é uma opção de risoto é bem saborosa, fácil de preparar, leva poucos ingredientes e fica com uma apresentação linda.

Arroz de forno é uma ótima opção para introduzir mais legumes na alimentação da sua família e aproveitar as sobras de arroz.

Esta é daquelas receitas que rende bastante, fica barato e é fácil de fazer, basta picar os ingredientes em cubos, cozinhar e misturar.

Maionese de aquafaba(água do cozimento do grão de bico)fica cremosa, consistente, é fácil e rápida de fazer e leva apenas três ingredientes

Gemista é um prato tradicional Grego de legumes assados recheados com risoto. Este assado é cheio de cor e sabor, e leva poucos ingredientes

Na minha versão de moqueca vegana eu usei banana da terra, cogumelos e alga nori. A alga nori dá um toque super especial a esta receita.