Couve flor refogada

Alimentos crucíferos como a couve flor, brócolis, repolho, rúcula, mostarda, rabanete, folha de nabo, agrião, entre outros, estão fortemente associados a prevenção de câncer. De acordo com livro “Comer Para Não Morrer”, de Michael Greger, os vegetais crucíferos previnem danos ao DNA e a disseminação metastática do câncer, pois aumentam a taxa das enzimas que desintoxicam o fígado e atacam as células tronco de câncer de mama, reduzem o risco de progressão do câncer de próstata, ativam a defesa contra patógenos e poluentes, além de ajudar a evitar linfoma. Depois de tantos benefícios é hora de se jogar nos alimentos crucíferos. Começando pela couve flor, esta receita é extremamente fácil e saborosa.

Espero que gostem. Fez a receita vegana de couve flor saudável em casa? Então compartilhe nas redes sociais e me marque com @vestidadeverde e #vestidadeverdecozinha

Com muito amor, Josi Lorena.

INGREDIENTES

1 couve flor cortada em tiras grossas

¼ colher de chá de fumaça em pó

1 colher de chá de páprica

1 dente de alho amassado

½ colher de chá de pimenta calabresa

2 colheres de sopa de azeite de oliva

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

1- Cozinhe a couve flor em água fervendo por 5 minutos, ou até ficar al dente.

2- Escorra a água e tempere a couve flor com fumaça, páprica, alho, pimenta calabresa e sal.