Elaboração de cardápio vegano
Elaboração e revisão de cardápio vegano para restaurantes, bares, hotéis, buffets, eventos, entre outros. Treinamento da equipe para execução dos pratos. Consultoria de cardápio vegano.
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Elaboração de fichas técnicas
Elaboração de fichas técnicas visando a padronização de receitas, redução de desperdício, controle de custos e programação de produção e compra.
Palestras
Palestras sobre alimentação e estilo de vida vegano, impactos ambientais da pecuária, emissão de gases de efeito estufa, consumo consciente, redução de resíduos, vida sustentável e outros temas que englobam engenharia ambiental e alimentação vegana.
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Cursos
Cursos sobre culinária e estilo de vida vegano. Curso de leites, fermentados, pratos principais, lanches saudáveis e muito mais, tudo vegano, cheio de vida, cor e sabor.
Fotografia gastronômica
Fotografia gastronômica que revela os valores e propósitos da marca através dos detalhes da produção e pós produção.
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