Molho de tahine

O molho de tahine é uma opção saudável de molho para sua salada, para sanduíches ou para comer com falafel.

Tahine é uma pasta feita a partir de gergelim processado que pode ser feita em cara para uma versão mais barata e saudável (para receita de tahine clique aqui).

Gergelim é um dos alimentos vegetais mais ricos em cálcio, se tornando essencial em uma alimentação vegetariana estrita. Com alto valor nutricional, é também rico em outros minerais como magnésio, ferro, fósforo, vitaminas do complexo B e E, além de ácidos graxos insaturados. O gergelim com casca é rico em fibras, o que ajuda a melhorar o trânsito intestinal, evitando prisão de ventre e hemorroidas.

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Com muito amor, Josi Lorena.