Torta de maçã vegana

Bonita e cheirosa a torta de maçã é uma sobremesa de sucesso para impressionar seus convidados. Por isso eu trouxe uma versão vegana que não perde em nada para a receita original.

Espero que gostem. Fez a receita vegana de torta de maçã em casa? Então compartilhe nas redes sociais e me marque com @vestidadeverde e #vestidadeverdecozinha

Com muito amor, Josi Lorena.

INGREDIENTES

Para a massa:

3 xícaras de farinha de trigo

½ colher de sopa de canela

3 colher de sopa de açúcar cristal

1 pitada de sal

250 ml de óleo de coco

¼ xícara de água bem gelada (esta quantidade pode variar)

Papel manteiga

Para o recheio:

4 maçãs fugi ou gala cortadas em tiras

Suco de 1 limão

1 xícara de açúcar cristal

2 colheres de sopa de amido de milho

2 colheres de chá de canela em pó

1 colher de chá de gengibre em pó

½ colher de chá de noz moscada ralada

1 pitada de sal

Para a finalização:

1 colher de açúcar cristal

Canela a gosto

MODO DE PREPARO

Para a massa:

1- Em uma tigela coloque a farinha a canela o açúcar e o sal e misture

2- Deixe o óleo de coco na geladeira por uns 15 minutos para ele ficar bem gelado.

3- Coloque o óleo na tigela com a farinha e com os dedos vá misturando até ficar em uma consistência parecida à de areia de praia.

4- Acrescente a água gelada aos poucos e vá mexendo até formar uma bola de massa que desgruda da mão.

5- Com um rolo de abrir, abra 2/3 da massa sobre papel manteiga em formato arredondado até ficar com aproximadamente 5 milímetros de espessura (esta massa será utilizada no fundo da forma). Cubra com um papel manteiga e leve à geladeira por 2 horas.

6- Com um rolo de abrir, abra o outro 1/3 da massa sobre papel manteiga em formato arredondado até ficar com aproximadamente 5 milímetros de espessura. Corte tiras e entrelace as tiras (este entrelaçado será usado sobre a torta para fechar). Cubra com um papel manteiga e leve à geladeira por 2 horas.

Para o recheio:

7- Misture as macas com o suco de limão, açúcar, amido de milho, canela, gengibre noz moscada e sal. Misture e reserve.

Montagem:

8- Ajeite a massa no fundo de uma forma de fundo removível de 27 cm de diâmetro e leve para o congelador por 20 minutos.

9- Passado este tempo coloque o recheio de maçãs sobre a massa e finalize com o entrelaçado de massa.

Finalização:

10- Salpique açúcar e canela sobre as tiras do entrelaçado.

11- Leve em forno pré aquecido a 200°C por 40 a 50 minutos.

12- Espere esfriar um pouco antes de desenformar. Está pronto!

DICAS

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 1 e ½ horas