Rabanada vegana

Fazer rabanada no Natal é tradição. Por isso uma versão desta receita vegana é essencial.

O ovo não faz falta nesta receita. O que faz a receita ficar crocante é não deixar o pão encharcar demais no leite antes de fritar. Por isso, molhe rapidinho a fatia de pão no leite, escorra o excesso e frite.

Espero que gostem. Fez a receita vegana de rabanada em casa? Então compartilhe nas redes sociais e me marque com @vestidadeverde e #vestidadeverdecozinha

Com muito amor, Josi Lorena.

INGREDIENTES

4 pães baguete ou francês dormidos

500 ml de leite de amendoim

2 colheres de açúcar cristal

1 canela em pau

4 cravos da índia

200 ml de óleo vegetal (eu usei óleo de girassol)

Para empanar:

1 xícara de açúcar cristal

1 colher de sopa de canela em pó

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MODO DE PREPARO

1- Em uma panela ferva o leite com a canela em pau, cravos da índia e açúcar. Deixe em infusão por no mínimo 1 hora.

2- Corte os pães em fatias de aproximadamente 2 cm.

3- Passe os dois lados das fatias de pães no leite e frite em óleo até dourar.

4- Deixe escorrer o óleo em papel guardanapo.

5- Para empanar misture o açúcar e canela e passe as fatias de pães nesta mistura. Está pronto!

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DICAS

Outros leites vegetais podem ser usados como o leite de coco ou leite de gergelim.

Não deixe o pão encharcar no leite pois assim a receita fica mais crocante.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 10 minutos

Grau de dificuldade: fácil

Sem lactose

Receita vegana

Medida da xícara: 250 ml