Molho de tomate caseiro
Molho de tomate caseiro é muito mais simples de fazer que você pensa, e ainda tem o bônus de ser mais saudável que as versões industrializadas. Molhos de tomate industrializados podem ser cheios de conservantes e realçadores de sabor que não fazem bem à saúde. Saber o que você coloca para dentro do seu corpo é essencial para sua saúde. Por isso, sempre que posso, opto por utilizar molho de tomate caseiro.
Espero que gostem. Fez a receita vegana de molho de tomate caseiro? Então compartilhe nas redes sociais e me marque com @vestidadeverde e #vestidadeverdecozinha
Com muito amor, Josi Lorena.
INGREDIENTES
10 tomates andreia em cubos (ou outro de sua preferência)
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 cabeça de alho amassado
1 cebola em cubos
1 colher de chá de páprica picante
1 colher de chá de páprica doce
¼ colher de chá de sal
¼ colher de chá de cominho
¼ colher gengibre em pó
1 pitada de pimenta do reino
MODO DE PREPARO
1- Refogue a cebola e alho no azeite de oliva
2- Refogue o tomate
3- Acrescente todos os temperos
4- Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até que a água que o tomate soltar tiver secado.
5- Está pronto!!! Se preferir pode congelar em potes e usar quando precisar.
DICAS
Eu prefiro usar o tomate andreia para esta receita, pois ele é levemente adocicado e quando cozido solta menos água e deixa uma textura mais cremosa ao molho.
Se preferir pode acrescentar ou retirar algum dos temperos sugeridos.
O molho não fica salgado. Eu prefiro deixar para acertar o sal quando tiver utilizando o molho em alguma receita.
Pode congelar o molho em potes e utilizar quando precisar.
Rendimento: 1,5 litros
Tempo de preparo: 30 minutos
Grau de dificuldade: fácil
Não contem glúten
Receita vegana
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