Doce de banana sem açúcar

Eu amo doce de banana para passar no pão ou na torrada. E você, como gosta?

Esta receita de doce de banana sem açúcar leva apenas banana e fica doce se as bananas estiverem muito maduras. Quanto mais madura as bananas, mais doce vai ficar seu doce de banana. O que eu amo desta receita é que eu posso comer sem peso na consciência por ser sem açúcar, por isso ela não dura nem dois dias aqui em casa.

Espero que gostem. Fez a receita vegana de doce de banana sem açúcar em casa? Então compartilhe nas redes sociais e me marque com @vestidadeverde e #vestidadeverdecozinha

Com muito amor, Josi Lorena.

INGREDIENTES

6 bananas prata ou caturra bem maduras (com a casca já ficando preta)

Água

MODO DE PREPARO

1- Descasque as bananas e amasse com um garfo.

2- Leve ao fogo médio em uma panela antiaderente (de preferência).

3- Vá mexendo ocasionalmente. É importante que o doce comece a ficar dourado no fundo da panela para dar cor amarronzada ao doce (cuidado para não deixar o fundo queimar).

4- Pare de mexer o doce por um instante e aguarde até que o fundo comece a ficar dourado, levemente “queimadinho”. Tome muito cuidado para não queimar o doce. A intenção é dar uma cor mais amarronzada ao doce, mas sem dar gosto de queimado.

5- Quando isso acontecer, acrescente um pouco de água ao doce e vá mexendo para desgrudar o “queimadinho” do fundo da panela.

6- Quando o “queimadinho” já estiver desgrudado você vai repetir o processo, deixando o doce sem mexer até formar o “queimadinho”, colocando água e mexendo até o “queimadinho” desgrudar do fundo da panela.

7- Repita este processo até que o doce atinja a cor desejada, o que leva aproximadamente 40 minutos.

DICAS

Use bananas muito maduras, quando a casca já estiver ficando preta. Quanto mais madura a banana, mais doce vai ficar seu doce.

Muito cuidado para não deixar o doce queimar.

Rendimento: 200 gramas

Tempo de preparo: 1 hora

Grau de dificuldade: Fácil

Não contem glúten

Receita vegana