Cookie de aveia

Este cookie de aveia fez o maior sucesso aqui em casa desde a primeira versão que eu fiz. Desde então eu aprimorei a receita e cheguei na textura e sabor desejados. Compartilho com vocês este amor de receita que vai conquistar o coração de muitos e muitas.

Esta receita é vegana e glúten free (se usado aveia sem glúten), sem adição de açucares e rico em fibras. Ele fica docinho, macio, e ainda tem chocolate para deixar mais gostoso. Crianças e adultos vão adorar e é uma versão mais saudável que as encontradas em supermercados.

Eles ficam perfeitos para serem saboreados com uma xícara de chá mate e um pouco de leite vegetal. Sim... eu tomo chá mate com leite vegetal, e fica uma delícia. Se você nunca experimentou ou sugiro que experimente.

Espero que gostem. Fez o cookie de aveia em casa? Então compartilhe nas redes sociais e me marque com @vestidadeverde e #vestidadeverdecozinha

Com muito amor, Josi Lorena.

INGREDIENTES

8 tâmaras

3 bananas médias bem maduras

2 e 1/2 xícara de aveia em flocos

1/2 colher de chá de baunilha

1 colher de óleo de coco

1/4 xícara de cranberries

1/4 xícara de chocolate meio amargo

1/4 xícara de coco ralado

1 colher de chá de canela em pó

1 pitada de sal

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MODO DE PREPARO

1- Deixe as tâmaras de molho em água filtrada por 4 horas.

2- Processe as tâmaras ou amasse com um garfo até que tenha uma pastinha.

3- Amasse bem as bananas com um garfo.

4- Misture todos os ingredientes, menos o chocolate.

5- Modele bolinhas com a palma da mão. Achate as bolinhas e coloque por cima pedaços de chocolate picado.

6- Disponha os cookies em uma forma untada com óleo de coco.

7- Assar por aproximadamente 20 minutos em forno pré aquecido a 180°C, ou até que os cookies estejam levemente dourados.

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DICAS

Quanto mais maduras as bananas, mais doce vai ficar a receita.

Rendimento: 10 cookies

Tempo de preparo: 30 minutos

Grau de dificuldade: fácil

Não contem glúten

Receita vegana